ブリズベンの家庭料理ラミントン

 

 

Lamington「ラミントン」は私の住んでいる

クイーンズランド州発祥の伝統菓子です。

 

四角に切ったスポンジケーキを
伝統的なチョコレートソースで
コーティングし、
ココナッツフレークをまぶしたケーキです。

 

名前の由来が、
1896年にクィーンズランド州の
総督であったラミントン卿が
ブリズベンの夏の暑さを
凌ぐために訪れた際に、

 

 

ラミントン卿

余り材料がない中で作られた
デザートが気に入られて
「ラミントン」と名付けられました。

Classic Aussie Lamington ラミントン~

Ingredients材料

〇Sponge cake スポンジケーキ5号サイズ(市販のもの)

〇1 cup desiccated coconut ココナッツフレーク1カップ

Chocolate icing

〇1cups icing sugar mixture 粉砂糖1カップ

〇20g cocoa powder ココアパウダー20g

〇50ml boiling water 沸騰したお湯50ml

〇10g butter, melted 溶かしバター10g

Prepare用意するもの

包丁、まな板、ボール、フォーク、ワイヤーラック(ソーセージロールにも使います)、

クッキングペーパー、

広めのスープ皿(ココナッツをコーティングする時に使います)