Ingredients for 4persons
Bamboo shootたけのこ
100 g
40 g
1 piece
Dashi Soup-stockだし
360 ml
* Soy sauceしょうゆ
1 tablespoons
* Sakeさけ
2 tablespoons
* Saltしお
1 pinch
* Mirinミリン
1 tablespoon
* Dashi-powder(顆粒ダシ)"ヒガシマル"
16 g (2packs)
2 Gou (rice cups)


  1. Cut bamboo shoot into thin small pieces.
    Cut carrot into thin pieces with 2 centimeters long and cut Abura-age (fried tofu) in the same way.
    たけのこは、たべやすい おおきさにきる。にんじんは ほそめの ひょうしぎりにする。あぶらげは、こまかくきざむ。
  2. Put seasonings (*) into a pan and boil, then add 1 after that simmer around 5min. Turn off the heat and leave it to cool.
    (1)とだしじる、しょうゆ、みりん、さけを ひにかけて にたたせ、さます。
  3. Wash rice and drain it with a strainer.
    こめをといで ザルにあげておく。
  4. Put 2&3 into a rice cooker, pour right amount of water and cook.