Direction

1. Sprinkle sushi vinegar over the rice and mix lightly with Japanese spatula quickly.
   Fan with a Uchiwa or a hand fan the rice to cool and remove the moisture of rice well.
   Peel off the surface (red part) of kanikama gently.
   Chop the rest of white part of Kanikama and mix with sushi-rice.
   ごはんに すしすをまぜ、カニカマのひょうめん１まいをとりのぞいて、みじんぎりにして、まぜる。
2. Boil shrimp then drain and put it in Sushi-su (2 teaspoons)
   Cut into half when it becomes cool.
   えびはゆでて、すしすにひたす（こさじ２）、あらねつがとれたらはんぶんにきる。
3. Combine half-cut shrimps alternately.
   たがいちがいに えびをくみあわせる。
4. Put combined half-cut shrimps on a piece of plastic wrap, white side up and put of lightly clasped sushi-rice on it.
   Make a ball by holding it firmly over the wrap and leave it for a while.
   サランラップにえびをのせて、かるくにぎったすしめしをのせる。ラップごとにギュっとしぼり、そのまましばらくおく。
5. Repeat the process 4 using Salmon, Kanikama and baked thin egg sheet.
   サーモン、カニカマ、うすやきたまごをそれぞれ 4 と どうように にぎる
6. Top Moyonease on Kanikama Sushi-boll.
   マヨネーズをトッピングする。