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外国人向け料理教室

Washocook

日本全国で家庭料理を体験

日本の家庭で食する「和食」を
外国の方に伝えよう!

外国人向け料理教室 わしょクック

All seasonal, fresh ingredients and English instructions.

外国人向け料理教室

在日・訪日している外国人の皆さんに、日本の家庭で食する「和食」を教える事で、日本文化を伝え、外国の方と日本をつなぐ料理教室です。

認定講師養成スクール

外国人に和食と食文化を教える事ができる「認定講師」を育成します。認定講師は、自宅や貸会場で外国人に和食料理などを教え、教室を運営するお仕事です。(外国人向け料理教室協会

法人企業向け事業

訪日向けの体験ツアー、外国人向けイベント、料理講師の派遣、メニュー監修、レシピ開発、インバウンドマーケティング等を行います。カスタマイズされたカリキュラムを提供します。

「外国人向け和食料理教室」を世界に展開するスクール
& FCグローバルビジネス

 13年前ニュージーランドの海辺のペンションに宿泊した。経営するファミリーが目の前の海でとったアワビ・カキ・タイなどをサーブしてくれる。シンプルだが温かな家庭料理を味わいながら旅人としてではなくこの地にまぎれもなく入り込む自分を感じていた。 そして決心した日本の家庭料理を世界に広めるのだ。そのための足がかりとしてまずは日本ではじめてみよう。在日・訪日の外国人に日本の家庭で食する和食を教える料理教室を開くのだ。リアルな日本をもっと知って欲しい。その思いから2014年にわしょクックを立ち上げた。  同じ時期に和食が世界無形文化遺産に登録され政府が「Cool Japan」掲げた事などが後押しになり、外国人向け和食教室」のニーズが拡大した。中でも懐石料理など肩ひじ張ったものではなく、日本人の自宅で開催するリアルな日本の家庭を体験できる料理教室が注目された。一方外国人に家庭料理を英語で教える教室は数少なく特に実際の家庭で料理を体験できる教室はまだないのが現状だった。 また「和食は作るのが難しい」というイメージが先行し食べるのは好きだが自分で作るとなると敷居が高いと思っている外国人が大半だった。そこで外国人をターゲットに「誰でも1皿20分でできる家庭料理」をコンセプトに2016年にわしょクックを法人化。また世界に教室を広げるために「認定講師養成スクール」をスタートさせ外国人に和食を教える事のできる講師を育成。外国の方が全国・全世界で日本の家庭料理を学べる環境を作りたいと考える。
わしょクック株式会社 代表取締役社長 富永紀子 sign sign
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